Wellness Villa Istriana, gelegen im malerischen Umag, überzeugt mit einem einzigartigen Angebot an Fischverkostungen, die auf dem täglichen Fang von wildem Adriatischen Fisch basieren.
Die Gäste haben die Möglichkeit, die wahre istrische Küche durch Gerichte zu erleben, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden – serviert mit hausgemachtem Brot, extra nativem Olivenöl und ausgewählten lokalen Weinen.
Im Mittelpunkt dieses authentischen Gourmet-Erlebnisses stehen mehrgängige Degustationsmenüs mit sieben sorgfältig komponierten Gängen, angepasst an Saison und Fang.
Zu den herausragenden Fischspezialitäten gehören:
- kalte Vorspeisen mit Fischpasteten
- marinierter Fisch
- Sepia-Carpaccio
- Garnelen-Tatar
- rohe Kvarner-Scampi
